L'eredità dei produttori di noci pecan sopravvive a Cameron

Dopo anni di lavoro in laboratorio e innumerevoli carni di noci pecan schiacciate, Bland Quantz ha perfezionato una macchina per rompere le noci pecan. Questa è una versione moderna.

Il prototipo originale della macchina per cracking Quantz si trova nel Museo di Stato.

La National Pecan Shellers Association ha consegnato a David Summers Jr., a sinistra, e a Bill Summers il premio alla carriera.

I fratelli Bill e David Summers della Golden Kernel Pecan Co. di Cameron sono stati premiati quest'anno per il loro contributo alla National Pecan Shellers Association e all'industria delle noci pecan.

La loro storia iniziò alla fine del 1800, quando il dottor SJ Summers di Cameron portò le prime piantine di noci pecan da impiantare nella Carolina del Sud su scala commerciale. Questi alberi originali seminavano frutteti di noci pecan nella tenuta Summers e in tutta la Carolina del Sud.

Desideroso di portare avanti la tradizione Summers, suo figlio, David Sr., ha successivamente assunto la gestione del frutteto. Nel 1932, gli affari erano cresciuti così rapidamente che David Sr. aveva incorporato la Golden Kernel Pecan Company per acquistare, classificare e lavorare le noci pecan per il mercato.

La costruzione dell'impianto di bombardamento terminò nel 1934; e alla fine degli anni Quaranta, l'azienda aveva 25.000 alberi nel vivaio e poteva sgusciare 6.000 libbre di noci pecan al giorno.

David Sr. e sua moglie Olivia gestirono insieme Golden Kernel Pecan fino alla sua scomparsa nel 1950, che lasciò Olivia a gestire l'attività da sola. Nel 1968 i loro figli David Jr. e Bill tornarono per rilevare la gestione dell'azienda. Poco dopo, si unirono alla National Pecan Shellers Association e iniziarono il loro rapporto permanente con l'associazione e l'industria delle noci pecan.

David e Bill iniziarono a contribuire a cambiare l'industria delle noci pecan quando fecero amicizia con Bland Quantz. Prima di allora, il cracking delle noci pecan era un’attività più sociale.

"A quei tempi la gente non aveva la TV, quindi papà lasciava i sacchi di noccioline la sera e loro si sedevano e rompevano le noci pecan," ha detto Bill. I cracker utilizzati rompevano una noce alla volta ed erano veloci quanto la persona che li utilizzava. All'epoca, Quantz stava sviluppando un prototipo di cracker alle noci pecan nel suo garage della Columbia che sperava avrebbe cambiato il settore.

David e Bill hanno ritenuto che Bland stesse facendo qualcosa di eccezionale e gli hanno permesso di testare il suo cracker alle noci pecan nel loro stabilimento Golden Kernel. "Entrava sempre e aggiungeva qualcosa alla macchina, cercando di migliorarla", ha detto Bill.

Dopo anni di lavoro in laboratorio e innumerevoli carni di noci pecan schiacciate, Bland ha perfezionato il cracker di noci pecan Quantz x16 e ha stabilito il nuovo standard per il cracking delle noci pecan. La nuova macchina era in grado di frantumare fino a 1.000 noci pecan al minuto. Questa versione della macchina è rimasta lo standard del settore per quasi 20 anni. I prototipi originali sono ora ospitati presso il South Carolina State Museum.

In riconoscimento della loro dedizione e contributo all'industria delle noci pecan, la National Pecan Shellers Association ha assegnato a Bill e David Summers il premio alla carriera. Bill è stato presidente dell'associazione. Sia lui che David hanno fatto parte del consiglio molte volte e sono rimasti membri attivi nel corso degli anni. Golden Kernel continua a lavorare le noci pecan per la raccolta fondi, specialità alimentari e vendita al dettaglio.

David è morto nel febbraio 2022 e Bland nel 2008, ma l'eredità che hanno creato sopravvive attraverso Bill e il loro impatto sulla storia delle noci pecan.

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