19 consigli necessari per un frullato perfetto

Una bevanda rinfrescante, nutriente e altamente personalizzabile, il frullato ha conquistato l'America da quasi cento anni, secondo Smoothie King. Ha guadagnato una popolarità diffusa negli anni '90 dopo l'introduzione dei frullatori ad alta velocità. Con il crescente interesse per le diete a base vegetale, la preparazione dei frullati continua a crescere in popolarità, ma ci sono segreti per farlo bene.

Che tu stia cercando una colazione veloce o desideri fare il pieno di energia a metà pomeriggio, un frullato è la risposta. Tuttavia, può essere facile cadere nella routine del frullato o comprometterne involontariamente il valore nutrizionale. Dalla selezione degli ingredienti migliori alle tecniche di stratificazione adeguate, questi suggerimenti ti aiuteranno a creare frullati dal sapore eccezionale e che forniranno tutti i nutrienti di cui hai bisogno. Quindi, se stai cercando di perfezionare le tue abilità nel preparare i frullati, non cercare oltre: anche se sei un principiante dei frullati, seguire questi suggerimenti ti aiuterà a confonderti con i professionisti.

Mettere qualche cubetto di ghiaccio nel frullatore potrebbe sembrare un ottimo modo per rendere il tuo frullato più rinfrescante, ma è un errore comune. Il motivo per cui non dovresti mai aggiungere ghiaccio a un frullato ha tutto a che fare con il sapore e la consistenza. Una volta sciolto, il ghiaccio può annacquare il frullato, rendendolo insipido e più liquido del desiderato. Il modo migliore per ottenere quella consistenza densa e gelida senza sacrificare il sapore è congelare la frutta, in particolare le banane. Il processo di congelamento aiuta a preservare la naturale dolcezza del frutto e a migliorare il sapore generale del frullato. Quindi la prossima volta che prepari un frullato, salta il ghiaccio e usa invece la frutta congelata. Ti aiuterà a creare un frullato ricco e cremoso senza compromettere il sapore.

I frullati sono un modo poco impegnativo per assicurarti di assumere abbastanza nutrienti. Per prima cosa, possono aumentare l'apporto di fibre alimentari, il che è essenziale considerando che la maggior parte degli americani ne assume solo la metà della quantità che dovrebbero (secondo l'Università della California a San Francisco). Tuttavia, uno degli errori più grandi che si commettono con i frullati è semplicemente mescolare frutta e liquidi. Dovresti invece provare a mescolare e abbinare diversi gruppi alimentari: frutta, verdura, grassi sani e proteine. Per le fibre, utilizzare cereali integrali come avena o crusca. Frutta, verdura e bacche aggiungeranno anche fibre, vitamine e antiossidanti. I grassi sani possono essere ottenuti da avocado, burro di noci, semi di lino, chia e canapa. Infine, utilizza proteine ​​in polvere, burro di arachidi o tofu di seta per le proteine. Prova a incorporare almeno tre gruppi ogni volta che prepari un frullato e sarai pronto per la giornata.

Hai mai notato che alcuni frullati non sembrano molto sazianti? Forse non stai preparando (o bevendo) il giusto tipo di frullato. Potresti riconsiderare l'idea di consumare frullati di frutta a colazione poiché potrebbero influenzare negativamente i livelli di zucchero nel sangue, in particolare le varietà acquistate in negozio. Un improvviso picco di zucchero nel sangue può causare affaticamento, mal di testa, aumento della sete e visione offuscata (tramite Healthline).

Se stai monitorando l'assunzione di zucchero, gli appassionati di frullati preconfezionati dovrebbero leggere attentamente le etichette oppure potresti optare per preparare frullati a casa. In questo modo, puoi avere il controllo su ciò che entra nel tuo frullato, che influenzerà il gusto e come ti fa sentire. Pertanto, un semplice frullato verde pieno zeppo di frutti di bosco, banane, mango e verdure non aumenterà il livello di zucchero nel sangue, ma fornirà molti nutrienti che ti lasceranno con più energia di sostegno.

Un principiante dei frullati potrebbe essere tentato di utilizzare qualsiasi tipo di frutta abbia a portata di mano, ma non è sempre l'idea migliore poiché alcuni possono avere un impatto negativo sulla qualità e sulla salubrità del frullato. La frutta in scatola è una cattiva scelta per i frullati perché spesso si presenta sotto forma di sciroppo dolce, portando a un eccesso di zuccheri non necessari nella bevanda che porterà a un rapido picco di energia e poi a un duro crollo. La frutta secca, invece, non va mai messa nel frullatore. Ciò che farà sarà aderire alle lame e ciò che non farà sarà aiutarti a ottenere una bevanda uniforme. Puoi contrastare questi problemi sciacquando la frutta in scatola e mettendo in ammollo quella secca, ma è meglio optare invece per frutta fresca o congelata. Queste opzioni forniranno il miglior gusto e consistenza senza causare danni al frullatore.