Cos'è un frullatore sottovuoto? Ecco cosa devi sapere

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Puoi utilizzare il Blendtec Total Blender Classic – Il miglior tritaghiaccio per frullati, oppure puoi provare la potenza del vuoto.

Quando parli dei migliori frullatori consumer e professionali in circolazione, non ti aspetti troppi grandi cambiamenti nei nuovi modelli: i componenti di base del frullatore tendono a rimanere gli stessi. Sai già a cosa serve un frullatore, ma nel mercato dei frullatori è nata una nuova funzionalità chiamata "miscelazione sottovuoto" e questa tendenza merita uno sguardo più attento perché potrebbe davvero cambiare il modo in cui si fondono i frullati. Se preferisci ancora il miglior spremiagrumi masticatore, dai un'occhiata qui per trovare quello che è meglio.

La miscelazione sottovuoto si riferisce a un frullatore che crea una tenuta particolarmente ermetica durante la creazione di frullati, consentendo agli utenti di attivare un accessorio della pompa del vuoto (a mano o elettrica, con alcuni modelli che includono entrambe le opzioni). La pompa del vuoto toglie l'aria dalla miscela miscelata, quindi la versi in un bicchiere e la bevi come al solito. Puoi dare un'occhiata ai migliori frullatori sottovuoto se questo ti interessa. Se preferisci ancora i succhi, dai un'occhiata ai migliori spremiagrumi centrifughi.

Perché farlo in primo luogo? I sostenitori della miscelazione sottovuoto affermano che essa apporta numerosi vantaggi:

Quindi, qualcosa di tutto questo funziona davvero?

Ecco il punto: le persone hanno effettuato dei test e c'è sicuramente una differenza notevole nelle miscele. Le miscele aspirate sono più concentrate e di colore più scuro, quindi qui sta succedendo davvero qualcosa. La domanda è se questo fornisce qualche vantaggio reale.

Dal punto di vista del gusto, sembra certamente racchiudere un sapore extra. Dal punto di vista dell’ossidazione, quanto tempo ci vuole per finire un frullato? Se lo abbassi rapidamente in pochi minuti, non noterai alcuna differenza. Se ti prendi il tuo tempo e il tuo frullato tende a riposare per 10-15 minuti (o vuoi conservarlo per dopo), probabilmente noterai una differenza nei livelli di ossidazione rispetto a un frullatore tradizionale.

Naturalmente, tutto questo è discutibile se non usi il frullatore per spremere frutta e verdura fresca. Ma se lo fai e preferisci prenderti il ​​tuo tempo e goderti il ​​gusto, allora potresti voler esaminare un modello di frullatore sottovuoto per vedere se migliora l'esperienza. Per un modello di pompa portatile, puoi leggere la nostra recensione del frullatore sottovuoto Tribest Dynapro per vedere se soddisfa le tue esigenze. Tuttavia, se vuoi davvero utilizzare il tuo frullatore solo per preparare zuppe, dovresti dare un’occhiata alla nostra recensione del frullatore VonShef.

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