15 modi per aggiornare il tuo gelato

C'è molta nostalgia dentro un bicchiere di gelato. Le coppe di gelato potrebbero essere state una delizia quando eri bambino, ma ora che hai un po' più di libero arbitrio, puoi scegliere di preparare la tua coppa di gelato ogni volta che ne hai voglia.

Il gelato ha una storia un po' strana e controversa. Ci sono disaccordi su dove sia stato effettivamente preparato il primo gelato, ma la storia delle origini condivide alcune somiglianze tra le regioni. Si ritiene che il primo gelato sia stato creato a seguito delle leggi blu, che storicamente limitavano la vendita di alcolici e altre attività peccaminose la domenica per motivi religiosi. Una legge blu del 1800 limitava le vendite di soda la domenica, il che significava che i carri di gelato erano fuori uso, quindi gli operatori delle farmacie iniziarono invece a usare la salsa di cioccolato. Il cambio del nome in "gelato" probabilmente è avvenuto come strategia di marketing in modo che gli ospiti sapessero che questo dolcetto era disponibile anche negli altri giorni della settimana.

La tradizionale coppa di gelato contiene gelato, salsa e ciliegina sulla torta. Ma in realtà hai una licenza molto più creativa su ciò che puoi aggiungere al tuo gelato. Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per ravvivare il tuo gelato.

Dobbiamo prima parlare della parte più importante del gelato: il gelato. Se non usi un gelato buono e di alta qualità per il tuo gelato, puoi aspettarti che da lì in poi le cose andranno in discesa.

Alcune delle migliori marche di gelato da utilizzare per un gelato includono Gifford's, Whitney's e Breyer's. Abbiamo scelto questi gelati come i nostri migliori marchi perché sono gelati duri, non gelati soft che cercano di fingere di essere duri. Alcuni dei marchi più economici tendono a infondere molta aria nel gelato, il che lo rende più facile da raccogliere, ma anche meno soddisfacente in un gelato.

La domanda su quale gusto di gelato utilizzare dipende dal tuo gusto e dal tuo spirito avventuroso. Se usi il gelato a pezzi, dovrai andarci piano con le guarnizioni, altrimenti rischi di entrare in uno squilibrio precario nel rapporto tra "roba" e gelato. Ti consigliamo invece di attenersi a un sapore di base solido, come vaniglia, cioccolato o forse anche caffè.

Prendi una coppa di gelato come un luogo in cui giocare: con gusti, consistenze, sapori e tutto il resto. Una delle cose più sottovalutate che puoi fare per una coppa di gelato è aggiungere un componente caldo per contrastare il gelato freddo e duro. Inoltre, aiuterà il tuo gelato a sciogliersi abbastanza da fondersi con gli altri gusti.

Anche se amiamo sicuramente usare i brownies caldi in un gelato, il nostro elemento caldo preferito è la frutta grigliata. Le pesche grigliate, in particolare, possono aggiungere un elemento fruttato al tuo gelato, insieme al sapore affumicato della griglia. Se usate le pesche assicuratevi di usare quelle leggermente acerbe; questo eviterà che il frutto si sfaldi quando arriva al fuoco. Quindi aggiungi una spolverata di zucchero o un filo di miele per far risaltare ancora più dolcezza e luminosità nel tuo dessert. I nostri condimenti preferiti per completare un gelato alla pesca alla griglia includono crumble di streusel e panna montata.

Uno dei motivi logici (e del tutto giustificati) per cui le persone scelgono i coni gelato rispetto alle coppe di gelato è perché c'è qualcosa di così soddisfacente nel mangiare il cono dopo aver finito. Ma puoi migliorare il tuo gelato seguendo lo stesso processo di pensiero e creando una ciotola commestibile.

Se vuoi prendere la via più semplice, puoi acquistare delle ciotole per waffle nel tuo negozio di alimentari locale. Dopotutto, è difficile replicare la consistenza sottile e croccante di un cono di waffle senza l'attrezzatura adeguata. Puoi anche preparare semplici ciotole per biscotti raffreddando il tuo impasto per biscotti preferito e premendolo sul fondo di uno stampo per muffin. Coprite le tazze con uno strato di foglio di alluminio o pergamena per facilitarne la rimozione ed evitare che si scheggino. Dopo aver cotto la teglia, puoi togliere i biscotti, lasciarli raffreddare su una griglia e poi riempirli con i tuoi componenti preferiti per il gelato.

Qual è un modo semplice per migliorare qualsiasi cosa? Aggiungi la pancetta, ovviamente. Non solo aggiungere pancetta al tuo gelato è un modo semplice per utilizzare le fette avanzate dopo un brunch intenso, ma otterrai anche tantissime note salate e dolci combinate in una sola.