Recensione Bimby TM6

Con un prezzo di $ 1.499, il Bimby TM6 non è solo una pazzia, è un impegno. Tuttavia, se sei un fan degli elettrodomestici da cucina geniali e fai-da-te, il Bimby di fabbricazione tedesca è il migliore di tutti.

Lanciato negli anni '70, questo aiutante in cucina tutto in uno è stato a lungo un cult in Europa e Australia, ma è disponibile negli Stati Uniti solo da circa cinque anni. Un elettrodomestico intelligente e ottimizzato che può sostituire la maggior parte di ciò che potresti già avere sul piano di lavoro e/o sugli scaffali, fa di tutto, dal tritare alla miscela, dall'impastare al mescolare, dal cucinare al vapore, con un totale di 24 modalità di cottura. Ha anche una bilancia integrata che pesa e misura magicamente i tuoi ingredienti e un touchscreen che ti guida attraverso le tue ricette passo dopo passo.

Ho passato alcune settimane a mettere alla prova il Bimby TM6 nella mia cucina e sono rimasto completamente sbalordito. Essendo un appassionato chef casalingo, ero entusiasta della facilità di creare tutti i tipi di pasti, in particolare quelli che piacciono al pubblico come il risotto, il pollo alla cacciatora e la torta del pastore (grazie al nuovo accessorio, che mi ha effettivamente sbucciato le patate) - e come un fornaio ansioso , Mi sono divertito con la mia nuova capacità di preparare splendidi pani, torte, crostate, pizza e persino bagel. Ma è stato anche un gioco da ragazzi preparare cose come burro di mandorle, latte d'avena, panna montata e tutti i tipi di frullati, zuppe, salse e creme spalmabili.

Una macchina campione ben progettata, non c'è nient'altro di simile oggi sul mercato. Tuttavia, per quanto mi sia piaciuto usarlo, costa anche la maggior parte degli utenti medi, facendo sembrare poco costoso anche il nobile VItamix in confronto.

Per te vale la pena usare il Bimby TM6? Ecco cosa devi sapere prima di spendere soldi per questa Cadillac di elettrodomestici da cucina.

Quando mi viene chiesto di spiegare il Bimby TM6, rimango sempre temporaneamente sconcertato.

"Beh, fa TUTTO" è quello che mi viene in mente. Ma questo non basta. Quindi, cominciamo dall'inizio.

Come abitante di un appartamento, lo spazio è sempre stato una considerazione importante quando si aggiungono elettrodomestici alla mia cucina. Ad esempio, quando ho deciso di acquistare un Instant Pot e un frullatore Braun TriForce, ho dovuto rinunciare a un robot da cucina e a un robot da cucina. È la vita. Ma il Bimby TM6 soppianta tutte queste cose diventando l’unico prodotto in grado di dominarle tutte. E sebbene questa sia una necessità per la mia casa, direi che anche chi ha una spaziosa cucina di campagna apprezzerà avere un unico elettrodomestico per la maggior parte dei compiti del cavallo di battaglia.

Una volta configurato e collegato fisicamente, l'ho collegato a Internet, ho scaricato l'app e ho effettuato l'accesso alla piattaforma ufficiale di ricette Bimby, chiamata scioccamente Cookidoo. Questo non è negoziabile perché la maggior parte di ciò che guadagnerai vivrà qui e ti costerà $ 55 all'anno.

Ma, in cambio, avrai accesso a più di 60.000 ricette affidabili e testate, che potrai cercare utilizzando l'app, un laptop o persino il touchscreen integrato. Hai bisogno di sbarazzarti di quel carico di pomodori estivi dal mercato degli agricoltori? Troverai un'infinità di piatti da creare, come la crostata tatin al pomodoro, il budino di pane al pomodoro o gli shot di essenza di acqua di pomodoro se ti senti eccentrico.

Puoi anche salvare singole ricette o creare raccolte, il che semplifica la ricerca e il ritorno ai preferiti. Ho una raccolta di base, con ricette semplici come riso integrale, gazpacho e hummus, e una raccolta di dolci con cose come la mia amata ricetta del bagel, la torta di fragole e l'impasto della pizza. Dopo settimane trascorse a leggere Cookidoo, non sono ancora rimasto deluso dalla qualità di una singola ricetta.

Oltre alla ciotola con le lame incluse, ottieni una serie di accessori inclusi da utilizzare per diverse ricette. Ciò include alcune ciotole per la cottura a vapore che si trovano sopra la macchina e un accessorio per frusta e frusta che scorre sopra la lama (l'elegante lama per pelare le patate è venduta separatamente).

Bimby offre anche una chiamata Zoom individuale a ogni cliente per aiutarti a capire i diversi modi di utilizzarlo. All'inizio non ero sicuro di aver bisogno delle istruzioni, ma dopo un netto fallimento nel tentativo di fare l'impasto del pane da solo senza alcuna direzione, ero entusiasta di avere qualcuno che mi spiegasse le nozioni di base. Oltre a mostrarmi come utilizzare i quadranti digitali della macchina sul touchscreen, che consente di controllare la velocità, il tempo e il calore della lama, abbiamo anche cucinato una ricetta base per il risotto. Ed è qui che la mia vita interiore in cucina è passata dal bianco e nero al technicolor.