Abbina il tuo formaggio fantasia ai cracker Graham per un delizioso contrasto

Da quel tagliere di formaggi traboccante all'ultimo boccone di un'impeccabile cena francese, molte persone gravitano verso il latticino. Che si tratti di latte di mucca, capra o pecora, i sapori robusti che il formaggio può offrire deliziano le persone. Da una varietà ben stagionata con le sue qualità pungenti a un'opzione semplice e fresca, i sapori possono essere esaltati con abbinamenti creativi. Sebbene alcune idee riguardino salumi, marmellate o altri alimenti, il tipo di cracker sul tagliere fornisce più della semplice croccantezza. Questa scelta potrebbe essere la sorprendente combinazione di sapori che rende le persone affamate di più.

Quando Wisconsin Cheese ha intervistato l'esperta di formaggi Jeanette Hurt, una semplice affermazione riassume gli abbinamenti di formaggi. Credono che non ci siano davvero regole e che le preferenze personali dovrebbero dare tutto nel piatto. Ma, per le persone che cercano un po’ di aiuto, l’idea di sapori contrastanti o complementari è spesso il sentimento che guida la scelta. Nello specifico, Hurt consiglia di rispondere alla domanda: "questi punti di forza del sapore corrispondono". Potrebbe sembrare una domanda di matematica, ma la somma dei sapori deve essere uguale alle sue parti.

Ad esempio, un formaggio piccante ha bisogno di qualcosa di altrettanto forte per reggere il gusto. Un formaggio più delicato può funzionare con un sapore più delicato. Per i turisti alla ricerca di una nuova combinazione di formaggio e cracker, potrebbe essere il momento di rubare una busta di cracker Graham dalla scorta di snack dei bambini.

Sebbene la classica cheesecake in stile newyorkese abbia una crosta di cracker Graham, il dessert non è l'unico momento in cui formaggio e cracker Graham possono essere amici saporiti. Anche se quello spuntino può essere associato ai bambini che bramano quel dolce sapore di miele o cannella, ci sono più di due soli usi per questo alimento base della dispensa. Come ha affermato uno scrittore di lifehacker, i cracker Graham e il formaggio potrebbero essere l'abbinamento gastronomico che rappresenta la massima sorpresa di sapore.

Anche se alcune persone potrebbero deridere l’abbinamento più dolce di cracker e formaggio piccante, la realtà è che i sapori contrastanti nei cibi possono davvero funzionare. Ad esempio, il formaggio blu può essere pungente con il suo carattere originale, ma quel sapore audace è bilanciato dalle note di miele di un cracker Graham. È quasi come uno scenario yin-yang. Se il formaggio blu è troppo aromatico per i gusti personali, il cheddar piccante e stagionato è un altro potenziale abbinamento. Le persone che sono fan del cheddar sulla torta di mele apprezzeranno questa combinazione di cibo. Infine, anche una combinazione salata, dolce e saporita come un gouda di pancetta stagionato con il cracker Graham potrebbe funzionare bene. Anche se ci sarà sempre un posto per quel Ritz o anche per il semplice Carr's Water Cracker, un po' di varietà può portare entusiasmo in tavola.

Poiché il piatto di formaggi continua a far parte della conversazione sul cibo, l'approccio "cibo per numero" a una tavola traboccante è molto più che semplice risolvere un problema di matematica. Anche se le preferenze personali dovrebbero sempre guidare le scelte alimentari, unire sapori, consistenze e un po’ di creatività può creare un’esperienza culinaria piacevole.

Ad esempio, spesso funziona il contrasto tra un formaggio blu pungente e un sapore più dolce. Che si tratti di un cracker Graham con un Pointe Reyes Blue o di un più delicato Wisconsin Cheddar Blue con un filo di miele, l'audacia equilibrata invita a un altro assaggio. Anche servire il formaggio erborinato con un quadratino di cioccolato fondente può essere piuttosto piacevole.

Al di là delle combinazioni di sapori, contrastare una consistenza cremosa con un cracker croccante può essere altrettanto piacevole. Ad esempio, invece di servire un brie caldo con una composta di frutta, considera quel formaggio più cremoso con un cracker croccante tempestato di frutta e noci. Che si tratti di una combinazione aspra di mirtilli rossi e noci o di un'opzione di fichi e olio d'oliva, le diverse consistenze possono portare alla soddisfazione alimentare. Che si tratti di un pugno al palato o di qualcosa di più delicato, i sogni dolci e saporiti sono fatti di formaggio.