Coltivare cipolle dagli scarti: come ottenere verdure gratuitamente

È semplicissimo ottenere una scorta costante di cipolle dagli scarti, coltivandole in casa o fuori nel tuo giardino

Ci sono molte verdure che possono essere facilmente coltivate da pezzi che altrimenti potrebbero essere semplicemente gettati nella spazzatura. Coltivare cipolle dagli scarti rappresenta una grande opportunità per chiunque voglia risparmiare denaro e coltivare cibo da ciò che molti considerano rifiuti.

Le cipolle sono un alimento base in cucina e possono essere coltivate nuovamente semplicemente con un po' di terra all'aperto o in un vaso sul davanzale di una finestra. Possono anche essere germogliati senza bisogno di terra coltivando le cipolle in acqua.

Coltivare cipolle offre la possibilità di coltivare una gamma più ampia di bulbi che potresti trovare nei normali negozi. Esistono varietà di cipolle per qualsiasi desiderio o piatto. Far germogliare le cipolle scelte crea la possibilità di trovare la tua preferita e continuare a far crescere una scorta.

Le cipolle vengono tradizionalmente raccolte in estate e in autunno

Drew è un giornalista ed ex giardiniere professionista e ha trascorso anni lavorando in orti produttivi coltivando verdure per chef. È appassionato di prodotti fatti in casa e ha trascorso oltre un decennio a coltivare edibili, sia negli orti in cui lavorava che a casa.

È molto semplice far ricrescere le cipolle dagli scarti e hai solo bisogno di una piccola scheggia di cipolla da utilizzare come punto di partenza. Questo può essere fatto con le cipolle acquistate nei negozi o con quelle coltivate nel proprio orto.

Jo Ellen Meyers Sharp, scrittrice e oratrice di giardini conosciuta come Hoosier Gardener di Indianapolis, dice: "Puoi farlo ogni volta che hai degli avanzi di cipolla. Possono essere coltivate su un davanzale soleggiato e trapiantate in un contenitore all'aperto o in giardino.'

È possibile evitare completamente la fase del vaso indoor e piantare le cipolle direttamente in giardino. Prendi la sezione di cipolla, spingila con l'estremità della radice nella superficie del terreno e coprila con un sottile strato di terra e acqua per farla germogliare. La cipolla può crescere in situ.

Le cipolle sono un ingrediente base in molte cucine globali

È possibile eseguire un processo molto simile a quello sopra, solo senza la necessità di terra o compost poiché le cipolle possono essere coltivate in acqua dagli scarti.

Prendi l'estremità della radice di una cipolla come sopra e mettila in una ciotola o in un altro contenitore, immersa in uno o due pollici d'acqua. Deve essere seduto nell'acqua e non completamente sommerso. Posiziona il contenitore con la cipolla su un davanzale soleggiato per iniziare a germogliare.

Un'opzione alternativa è quella di utilizzare dei bastoncini da cocktail che possono essere inseriti ai lati per consentire alla cipolla di riposare sopra un barattolo pieno d'acqua, in modo che la base della cipolla tocchi il liquido. Sostituisci l'acqua per mantenerla fresca e le radici dovrebbero iniziare a germogliare dalla cipolla entro una settimana. Questa cipolla germogliata può essere piantata per crescere.

Gli scalogni sono facili e veloci da far germogliare nell'acqua

Anche le cipolle verdi, note anche come scalogno o cipolle a grappolo, sono incredibilmente semplici da coltivare dagli scarti che vengono comunemente gettati via. Come le cipolle a bulbo, anche le cipolle verdi possono essere coltivate da scarti nel terreno o in acqua.

Se coltivato nel terreno non potrebbe essere più semplice, come spiega Jo Ellen Meyers Sharp: 'Dopo aver tagliato le parti verdi, pianta l'estremità del bulbo con le radici nel terreno. La cipolla ricrescerà e potrai raccoglierla così come fa.'

Per coltivare cipolle verdi in acqua, lasciare circa due pollici di bulbi bianchi con le radici intatte. Metti queste estremità con le radici in un barattolo o in un bicchiere e aggiungi abbastanza acqua per coprire le radici. Posizionalo su un davanzale soleggiato per crescere e dovrebbero volerci solo pochi giorni prima che appaiano i primi germogli verdi. Sostituisci l'acqua regolarmente quando scolorisce.

Quando i germogli raggiungono una lunghezza di circa cinque pollici, è il momento di piantarli nel terreno o in un contenitore. È fondamentale piantare i nuovi germogli poiché non possono crescere fortemente solo in acqua per lungo tempo e le cipolle verdi diventeranno sottili e deboli.

Le cipolle possono essere coltivate in contenitori con grande successo