Caso di studio: cintura

Dalle caramelle ai chicchi di caffè, le attrezzature per dolciumi di AD Process Equipment applicano rivestimenti che migliorano il sapore del cibo. NORD DRIVESYSTEMS li aiuta a farlo in modo più efficiente.

La maggior parte di noi sarebbe d'accordo: tutto è migliore se ricoperto di cioccolato. O yogurt. O forse burro di arachidi. Costruttore di macchine: AD Process Equipment, una società grigia, lo sa, ed è per questo che il fornitore di apparecchiature personalizzate e soluzioni di ingegneria di processo con sede a Naperville, Illinois, offre la linea REVOLV™ di sistemi di rivestimento per nastri. Il fornitore NORD DRIVESYSTEMS a Waunakee, Wisconsin, fornisce l'applicazione -progettazioni e soluzioni specifiche per requisiti speciali, come azionamenti a risparmio energetico o sistemi protetti contro le esplosioni.

I sistemi di rivestimento dei nastri non sono una novità. In effetti, le prime macchine "rivestitrici" vennero messe in linea in Europa più di un secolo fa e presto si diressero verso gli Stati Uniti. Lezione di storia a parte, AD Process Equipment produce un'ampia gamma di macchinari utilizzati dai produttori di dolciumi, cioccolato, caffè e cannabis, con esperienza in materia per integrare le apparecchiature in sistemi di processo efficienti. Questi includono demoldatori e depositatori, cucine, ruote di raffreddamento, padelle per lucidatura e altro ancora. Il rivestimento a nastro REVOLV, che, come suggerisce il nome, applica rivestimenti uniformi come cioccolato e yogurt a noci, frutta secca, salatini, chicchi di caffè, prodotti a base di cannabis e altro ancora. Il cuore del sistema è un serbatoio rotante che mantiene questi prodotti in movimento continuo durante la lavorazione. Un ugello nebulizzatore è posizionato in alto e fornisce quantità precise di glassa o zucchero secondo le ricette contenute in un PLC integrato dotato di un'interfaccia intuitiva. Una volta pronti, un meccanismo di scarico pulsante fa cadere i prodotti rivestiti in un sistema di trasporto che li trasporta in una serie di vassoi autoimpilanti. L'intero sistema è completamente automatico e, grazie al design CIP (Clean-In-Place), è igienico e di facile manutenzione.

Quando la linea di rivestimento REVOLV è stata acquisita da un altro produttore di macchinari, il team ha visto l'opportunità di aggiornare il design per aggiungere funzionalità e convenienza al sistema già di alta qualità. Ad esempio, le vaschette di raccolta posizionate sul fondo della macchina una volta erano realizzate su misura, ma sono state sostituite con componenti standard disponibili in commercio per ridurre i costi dei materiali e consentire una più facile sostituzione. Una serie di porte di accesso in policarbonato sono ora dotate di magneti più potenti per impedire l'apertura accidentale durante il funzionamento e sono dotate di meccanismi di bloccaggio per una maggiore sicurezza. La nuova interfaccia di controllo intuitiva semplifica la programmazione fornendo allo stesso tempo maggiore flessibilità e la possibilità di aggiungere diverse ricette al volo. Inoltre è stata eliminata la trasmissione a cinghia che un tempo alimentava il nastro di verniciatura in favore di un motoriduttore NORD. Ciò rende l'unità molto più semplice da assemblare e fa risparmiare ai clienti molto tempo durante la manutenzione ordinaria. Aaron Hansen, responsabile vendite distrettuale di NORD, ha spiegato che c'erano alcuni ottimi motivi per utilizzare il motoriduttore a coppia conica SK 9012.1 UNICASE dell'azienda. Dotato di un motore da 3 hp ad alta efficienza e certificato NEMA di alta qualità con albero cavo in acciaio inossidabile, lubrificazione per uso alimentare e una custodia per lavaggio con grado di protezione IP66, il design ad angolo retto dell'unità ha fornito ad AD Process Equipment una soluzione salvaspazio, integrata e affidabile alternativa alle tradizionali soluzioni di trasmissione a cinghia. Hansen ha notato che l'unità conica della serie 90 offre prestazioni eccezionali, ma grazie alla selezione di vernici personalizzate è anche piuttosto attraente. "Hanno richiesto un colore blu lilla, che abbiamo fornito utilizzando il Severe Food Duty 3+ (NSDF3+) in quattro fasi di NORD con l'opzione di verniciatura trasparente", ha affermato. "È solo una delle nostre numerose opzioni di trattamento superficiale, che spaziano dalla protezione di base per applicazioni generiche a quelle progettate per atmosfere estremamente caustiche o contaminate. L'NSDF3+ si trova proprio nel mezzo ed è ideale per le aree di imballaggio alimentare." Ognuna di queste I trattamenti superficiali sono disponibili in una gamma di colori standard, ha aggiunto, oppure possono essere abbinati in base ai requisiti specifici del cliente. "Salta davvero", ha detto Hansen.