15 modi per consumare le bucce di mela

Le mele sono frutti deliziosi e versatili che possono essere gustati freschi o cotti, dolci o salati, da soli o come gustosa aggiunta a qualsiasi cosa, dai fiocchi d'avena alle insalate ai prodotti da forno. Dopo aver preparato una salsa di mele, preparato una torta friabile o sbucciato fette di mela per placare un palato schizzinoso, probabilmente ti sei ritrovato con una pila di bucce di mela sul punto di essere gettata nella spazzatura. Oltre a ottenere il massimo dai tuoi prodotti, ridurre gli sprechi alimentari utilizzando ogni parte della mela contribuisce a risultati positivi per l’ambiente e l’approvvigionamento alimentare. L’USDA stima che tra il 30% e il 40% della fornitura alimentare vada sprecata, con il 31% delle perdite alimentari che si verificano a livello di vendita al dettaglio e di consumo. Le preziose sostanze nutritive e le risorse utilizzate per produrre, trasportare, preparare e conservare il cibo sprecato vengono tutte perse in una discarica. Per combattere questo problema, le Nazioni Unite suggeriscono ai consumatori di essere creativi per ridurre gli sprechi alimentari in casa e di parlare apertamente alle loro comunità e ai governi locali.

Sebbene lo spreco alimentare sia un grosso problema, piccole azioni quotidiane come trovare modi per riutilizzare le bucce di mela sono facili opportunità per ridurre al minimo l’impatto. Lavate le mele prima di sbucciarle per eliminare eventuali residui di pesticidi, poi gustate le bucce come spuntino nutriente, trasformate in prodotti da forno, e anche come detergente naturale. Risparmia denaro e salvaguarda il pianeta sfruttando al massimo i tuoi prodotti con questi modi per utilizzare le bucce di mela.

Mangiare mele fornisce una varietà di nutrienti come vitamine, minerali, fibre e antiossidanti (tramite la Harvard School of Public Health). Tuttavia, gran parte delle fibre e dei flavonoidi benefici si trovano nelle bucce delle mele. Trovare il modo di incorporare l'intera mela nei tuoi pasti, mangiandola intera o trovando modi innovativi per consumare le bucce, è il modo migliore per trarre il massimo beneficio dal frutto.

Usando un forno, una friggitrice o un essiccatore, puoi trasformare le bucce di mela in uno spuntino croccante e ricco di sostanze nutritive. I produttori di snack attenti all’ambiente come RIND lo stanno già facendo con prodotti a base di frutta secca, tutti con la buccia intatta. Il servizio di kit pasto HelloFresh offre anche suggerimenti per reinventare le bucce di frutta come patatine, caramelle, condimenti e tè. Per preparare croccanti scaglie di buccia di mela nel forno, preriscaldare a 300 gradi Fahrenheit e posizionare le bucce di mela su una teglia foderata. Condisci con un pizzico di cannella o diventa creativo con la tua miscela di spezie preferita. Cuocere le bucce per circa 30 minuti, rigirandole a metà cottura per renderle belle e croccanti. Goditi questi snack croccanti da soli o come modo per aggiungere consistenza a insalate, panini e piadine.

Goditi i benefici dell'acqua infusa alla frutta aggiungendo bucce di mela alla tua bottiglia riutilizzabile. Oltre a mantenerti idratato, la dottoressa Danielle Hairston-Green della Prairie View A&M University spiega che l'infusione dell'acqua con frutta ed erbe aromatiche offre sapore. I nutrienti del frutto possono anche supportare la salute della pelle e del sistema digestivo.

Goditi il ​​sapore rinfrescante delle bucce di mela da sole o arricchiscile con altri frutti, erbe e spezie. Per un sapore ispirato all'autunno, aggiungi buccia d'arancia, zenzero e bastoncini di cannella all'acqua insieme alle bucce di mela, oppure dai alla tua acqua una spinta brillante e rinfrescante con bucce di mela, cetriolo e limone. L'acqua infusa è un modo divertente e versatile per ottenere il massimo dagli scarti di prodotti come bucce e torsoli di mela, scorze di agrumi, bucce di mango, cime di fragole, gambi di erbe e persino foglie di sedano. Controlla la presenza di muffa sui prodotti, quindi aggiungi gli scarti sul fondo di una brocca o di una bottiglia d'acqua, mescola e lascia riposare per almeno un'ora o fino a una notte in frigorifero, dando alla frutta e alle erbe il tempo di rilasciare i loro sapori.

Le mele sono il complemento perfetto per le fredde serate autunnali, soprattutto abbinate alla cannella e servite calde in una tazza carina. Il tè alla buccia di mela è un modo rapido per riscaldarsi in una fresca giornata autunnale. Fai bollire le bucce di mela e le spezie come cannella e chiodi di garofano con acqua per circa 10 minuti, aggiungi un po' di scorza di limone o arancia e cuoci per un altro minuto, quindi filtra le bucce e le spezie prima di servire la bevanda accogliente con fette di limone e un filo di miele. Puoi anche utilizzare le bucce di mela essiccate come base per una miscela di tè speziato pronta da preparare ogni volta che lo desideri.