15 migliori frutteti di ciliegi in America

Gli Stati Uniti hanno una lunga storia con le ciliegie, che risale al suo primo presidente. Nel 1806, Mason Locke Weems pubblicò la quinta edizione del suo libro "La vita di Washington", secondo Mount Vernon. In esso creò il mito ormai leggendario secondo cui, da bambino, George Washington danneggiò uno dei ciliegi di suo padre mentre giocava con un'accetta. Weems ha incluso la storia per mostrare positivamente la virtù e l'onestà di Washington. Collegava anche l'America al simbolo del ciliegio, che sarebbe diventato un riflesso dell'orgoglio e dei valori americani.

Andiamo avanti di un paio di centinaia di anni e, secondo l'American Pie Council, non c'è quasi niente di più americano della torta. E sebbene le torte siano disponibili in molti gusti, Instacart afferma che la torta di ciliegie è la varietà preferita di 11 stati, più stati di qualsiasi altra torta dichiarata.

Come le torte, esistono molti tipi diversi di ciliegie e, sebbene non tutte siano ideali per la cottura al forno, alcune sono perfette per uno spuntino e altre funzionano meglio per la preparazione della birra. Indipendentemente dalle prelibatezze che intendi preparare, siano esse al forno o fermentate, questi frutteti avranno sicuramente alcune delle ciliegie più deliziose che troverai in America.

Questo amato frutteto a conduzione familiare si è evoluto da quando Bill e Ruth Lautenbach acquistarono la fattoria nel 1955 per diventare una delle principali tappe della Door County. L'azienda vinicola e mercato Orchard Country di Lautenbach è stata gestita dal figlio maggiore dei fondatori, Bob Lautenbach, fino alla sua morte nel 2021. Da allora è passata ai suoi figli, che ne continuano l'eredità.

Lautenbach ha conquistato il mercato negli anni '70. Da allora, lo spazio è cresciuto fino a includere una sala degustazione e un mercato pieno fino all'orlo di utensili da cucina, prodotti da forno, cioccolatini e caramelle, ripieni per torte, caffè, succhi di frutta, salsa di ciliegie e altri condimenti, tutti specializzati nella frutta di Lautenbach. L'azienda è cresciuta fino ad avere una vasta collezione di vini bianchi, rossi, rosati, fruttati, porto e stagionali, nonché di sidro forte. Poiché Door County è una destinazione così popolare per la raccolta delle migliori ciliegie fresche, Lautenbach's offre la raccolta delle ciliegie da metà luglio a inizio agosto. Se stai cercando una sfida, prova a battere i record dello sputo di noccioli di ciliegia. Poi, in inverno, goditi una bellissima gita in slitta trainata da cavalli attraverso i frutteti.

Se la posizione è tutto, questo frutteto potrebbe essere il migliore. Bittner-Singer Orchards aprì come Singer Farms nel 1912 come azienda lattiero-casearia, bovina e frutteta. Quando la frutta divenne l'obiettivo primario, altri aspetti furono gradualmente eliminati. I frutti di Bittner-Singer Orchards compaiono nei negozi e nei mercati di tutto il nord-est. Bittner-Singer Orchards si trova lungo il lago Ontario, non lontano dalle cascate del Niagara, nello stato di New York, che è un'eccezionale zona frutticola con temperature moderate e un eccezionale drenaggio del suolo.

Per tutto luglio puoi raccogliere 14 diversi tipi di ciliegie da uno dei più grandi frutteti di ciliegi nani della parte orientale degli Stati Uniti. Bittner-Singer Orchards vende anche il succo concentrato di amarene di Singer Farm Naturals a molti negozi di alimentari. Questo frutteto è una voce significativa nel nord-est e il frutto dei frutteti Bittner-Singer può essere trovato anche nei vini della cantina di Marjim Manor Wines.

Molti frutteti in tutto il paese producono frutti deliziosi, ma non tutti si dedicano ad essere amministratori della terra allo stesso modo di Catoctin Mountain Orchard. Nel 1948, Catoctin Mountain coltivava mele e pesche, ma quando Harry e Helen Black acquistarono la fattoria nel 1961, si estesero ad altri frutti e bacche. Ora nel frutteto si coltivano molti tipi diversi di frutta e verdura, comprese le ciliegie dolci e aspre. Inoltre, la famiglia Black utilizza con orgoglio le tecniche di gestione integrata dei parassiti (IPM) che aiutano a gestire i parassiti in modo sicuro ed etico.

Come molti altri, Catoctin Mountain Orchard offre opportunità di raccolta delle ciliegie da fine giugno a inizio agosto. Offre anche diversi prodotti a base di ciliegie in barattolo, tra cui salse, marmellate, succhi, conserve, burro e torte appena sfornate o surgelate. Uno dei motivi di fama di Catoctin Mountain Orchard è la varietà di mele Autumn Gala, scoperta più di 20 anni fa su uno dei loro alberi.