Niente di brutto nel gusto delle patatine Uglies

A volte, tanto per fare qualcosa, mi diverto a passeggiare tra mercati contadini, negozi di alimentari etnici e supermercati. Esplorare tutti i cibi e gli articoli di spesa è per me un piacevole diversivo e mi diverto a trovare prodotti e ingredienti che sono nuovi per me.

Ci sono momenti in cui utilizzo il mio fidato smartphone per cercare qualcosa e scoprire di cosa si tratta e come viene preparato. Come la vita, il cibo può essere un’avventura. Un paio di mesi fa, stavo girando per un negozio Lidl alla ricerca di cose che non avevo mai visto prima, e mentre giravo l'angolo dell'isola degli snack mi sono imbattuto di colpo in un'esposizione di Brutti.

La confezione dai colori vivaci con il nome di un prodotto che non avevo mai visto prima mi ha attratto, quindi ho preso una borsa e ho letto le informazioni su di essa. Ho imparato subito che le brutte sono patatine fritte fatte con patate dall'aspetto tutt'altro che perfetto. Utilizzando patate brutte, per così dire, il prodotto fa risparmiare un'incalcolabile quantità di rifiuti derivanti dallo scarto di patate che potrebbero non assomigliare alla Marilyn Monroe dei tuberi all'esterno ma sono perfettamente deliziose all'interno, compreso il loro sapore.

Il concetto alla base di Uglies mi ha colpito perché sono da tempo un fan della ricerca dei cosiddetti secondi nei mercati degli agricoltori. Il vecchio adagio "non si può giudicare un libro dalla copertina" vale anche per le patate. Ho comprato due borse e le ho portate a casa per sfoggiarle e assaggiarle con mia moglie. Abbiamo concordato che il concetto del prodotto è fantastico, e con questo abbiamo aperto la borsa e abbiamo dato ai Brutti un'occhiata e un assaggio.

La nostra prima impressione è stata che le patatine Uglies non sembrano particolarmente brutte o particolari rispetto ad altre patatine, e il gusto è in effetti superiore a quello della maggior parte delle altre marche. Croccanti e una delizia per il palato, i Brutti hanno ottenuto un 10 perfetto nella nostra cucina.

A un certo punto, all'inizio della nostra degustazione, ho detto: "Questi Brutti hanno lo stesso sapore delle patatine blu di Dieffenbach".

Allora mi sono incuriosito e ho individuato il produttore sul retro della confezione, ed ecco, il produttore è quello di Dieffenbach. Siamo da molto tempo fan delle patatine per bollitore vecchio stile di Dieffenbach.

Dieffenbach's, con un negozio nella cittadina di Tulpehocken, è un ottimo esempio di azienda familiare di proprietà e gestione locale che mette direttamente in contatto i consumatori con la generosità, in molti casi, di famiglie locali e regionali che si sono dedicate all'agricoltura e a tutte le tradizioni e lo stile di vita che ne consegue.

Ho contattato Dieffenbach per saperne di più su Uglies e mi sono messo in contatto con Bob Zender, direttore del marketing. A quanto pare, gli Uglies sono in circolazione dal 2017, ma nell'ultimo anno sono stati rilanciati con un nuovo design della confezione. Questo è il design che ha attirato la mia attenzione.

"L'aspetto del marchio e il messaggio sulla confezione sono stati rivisti, ma il prodotto rimane il delizioso risultato di patate riciclate", ha affermato Zender. "Dieffenbach è un ottimo posto in cui lavorare con persone fantastiche che fanno grandi cose.

"Produciamo chips per bollitore dal 1964, ma è stato solo negli anni 2000 che abbiamo fatto il nostro passo e siamo entrati in una mentalità un po' più produttiva in cui possiamo offrire una maggiore fornitura di prodotto ai nostri regione e oltre. Il marchio Uglies si è diffuso a livello nazionale, quindi è davvero emozionante farne parte. È una meravigliosa storia di crescita."

Ho condiviso la mia storia su come ho scoperto che gli Uglies sono un prodotto Dieffenbach, con il paragone con le loro patatine blu, e Zender ha riso e ha detto: "Oh, sì, hai sicuramente il gergo. È anche così che li chiamiamo. In effetti, le nostre patatine blue bag sono il nostro venditore numero 1."

Zender si è affrettato a sottolineare che la filosofia alla base del marchio Dieffenbach è, alla base, quella di valori familiari duraturi con radici profonde nelle comunità con cui lavorano e servono.

"Capire queste cose su Dieffenbach ti aiuta a capire perché Uglies è nato in primo luogo", ha detto Zender. "La famiglia Dieffenbach ha iniziato a produrre patatine fritte nel 1964 nella sua casa a Womelsdorf, dove aveva un legame naturale con le famiglie di contadini locali che coltivavano patate. Poiché abbiamo ampliato la produzione, ora collaboriamo anche con commercianti di patate su e lungo la costa orientale dal Maine alla Florida e ad ovest fino all'Ohio e al Michigan.