I migliori stati della birra in America: ogni stato, classificato in base alla sua migliore birra artigianale

Aggiornato il 18/06/2020 alle 16:43

Impari molto sullo stato della birra artigianale americana quando tenti di classificare le prime tre birre (più o meno) in ogni stato. Thrillist ha riunito un gruppo dei nostri migliori scrittori di birra, esperti nelle rispettive regioni, per scegliere le migliori birre in ogni stato. Abbiamo note di degustazione per tutti loro, oltre ai motivi per cui ciascuno è degno di distinzione.

I nostri criteri? Abbiamo cercato i pionieri, le birre che hanno fatto la storia, aperto la strada ad altri per eccellere e le birre che sono semplicemente le più amate in quello stato.

Abbiamo incluso di tutto, dalle Milky Porter alle jammic Lambic, alle IPA torbide e croccanti. Alcune di queste birre sono in circolazione da decenni, alcune migliorano se invecchiate per decenni e altre sono nuove di zecca. Alcuni sono stagionali e alcuni sono perenni. Vedi come la sperimentazione audace paga, vedi influenze provenienti da ogni parte, vedi una sorprendente quantità di diversità, e questa è più o meno la storia dell'America, non è vero?

Di Ezra Johnson-Greenough

Porter affumicato dell'Alaska La Smoked Porter, la birra più famosa dell'Alaska al 6,5%, è stata creata quando un birraio ha deciso di affumicare manualmente i malti sullo stesso affumicatore che il pub utilizzava per il pesce e la carne. Lontano dalle birre Rauch in stile tedesco di un tempo, la Smoked Porter è una birra più robusta che resiste al cibo intenso e agli intensi inverni dell'Alaska.

Monaco amaro di Anchorage La Double IPA in stile belga, l'amarezza del luppolo al 9% e i sapori aspri e aspri non dovrebbero funzionare insieme, ma nella Bitter Monk di Anchorage Brewing l'abbinamento è una rivelazione. Invecchiata in botti di rovere di chardonnay, fermentata con lievito belga e poi brettanomyces selvatici, questa birra di fattoria è luppolata a secco con il luppolo Citra, giustamente chiamato, per un complesso melange di sapori.Barleywine del diavolo artico del sole di mezzanotte Barleywine in stile inglese, 13,2%Non vino, ma sicuramente fatto con l'orzo, questa versione classica del Barleywine in stile inglese con malto avanzato è un must per stare al caldo nelle fredde notti dell'Alaska. L'Arctic Devil di Midnight Sun è feroce come un ghiottone e altrettanto mortale con una gradazione alcolica superiore al 13%.

Firestone Walker Pivo Pils Pilsner, 5,2%Firestone Walker era in anticipo sulla rinascita delle lager quando lanciarono la Pivo Pils nel 2013, e contro ogni previsione all'epoca divenne un successo travolgente. L'ingrediente segreto nel caso di Pivo era l'italiano, o meglio la nuova scuola di luppolatura di un birrificio italiano con varietà emergenti di luppolo fruttato e simile all'uva, aggiunte in un modo molto americano. In qualche modo la tradizionale base Pils in stile tedesco ha funzionato meravigliosamente con elementi provenienti dall'America e dall'Italia e ha contribuito ad avviare la nuova tendenza della Pilsner in stile italiano.

Sierra Nevada Pale Ale Pale Ale in stile americano, 5,6%Non si può parlare di Pale Ale e nemmeno di American Ale senza parlare della mozzafiato Pale Ale della Sierra Nevada. Lanciata nel 1980 prima che la birra luppolata diventasse popolare, la SN Pale Ale definì ciò che era e poteva essere l'American Pale Ale, e continua a ispirare i birrai ancora oggi.Fiume russo Plinio il Vecchio Double IPA in stile americano, 8%Una delle prime grandi bombe luppolose e dei primi esempi di hop creep in stile americano che creò Double IPA audaci, amare e forti fu Plinio il Vecchio. Anche se è in circolazione da un po' di tempo e considerata vecchia scuola rispetto ai nebulosi milkshake IPA di oggi, Pliny è ancora tra le double IPA più popolari e ricercate al mondo.

Maui Brewing Imperial Coconut Porter Imperial Porter, 9% Dimentica prodotti da forno, curry e barrette di cioccolato. Il miglior utilizzo delle abbondanti noci di cocco delle Hawaii è in questa Imperial Porter di Maui Brewing. Sotto una schiuma marrone scuro e strati di cioccolato agrodolce e caffè c'è lo stesso frutto che costeggia le spiagge dell'isola dove i coloni polinesiani li piantarono per la prima volta nel 1800.

Portiere della montagna bianca del Big Island Brewhaus Coffee Porter, 5,8% A Thomas Kerns della Big Island Brewhaus piace preparare il caffè con chicchi hawaiani locali e utilizza latte di cocco per la panna e miele locale anziché zucchero. Kerns adotta lo stesso approccio con la sua White Mountain Porter, una birra al caffè e cocco che mette in risalto la generosità naturale della grande isola.