Gli spuntini più sani negli ospedali incoraggiano la riduzione dell’assunzione di zucchero

Secondo uno studio, cambiare il profilo nutrizionale dei prodotti dei distributori automatici potrebbe aiutare a combattere l’obesità

Secondo una ricerca, i distributori automatici ospedalieri che offrono snack salutari portano il personale del servizio sanitario nazionale e i pazienti a consumare più acqua e frutta secca e meno patatine e bevande zuccherate.

Lo studio ha rilevato che la riduzione del numero di snack pieni di zucchero e l’introduzione di opzioni più salutari nei distributori automatici ospedalieri hanno incoraggiato le persone a ridurre l’assunzione sia di zuccheri che di calorie.

I risultati della sperimentazione, condotta presso uno dei più grandi enti NHS in Inghilterra, hanno già portato alla revisione di 632 distributori automatici in altri 105 ospedali per fornire prodotti più sani.

Nel processo, il NHS Trust del Leeds Teaching Hospitals, in associazione con il Dipartimento di sanità e assistenza sociale, ha rimosso gli snack non salutari da 11 distributori automatici di bevande fredde e da sei distributori automatici che vendevano snack misti. Ha poi aggiunto prodotti più sani e li ha posizionati in modo che fossero facilmente visibili.

Il trust ha riscontrato che di conseguenza:

Le vendite di acqua in bottiglia sono aumentate del 54%, mentre sono state acquistate il 38% in meno di bevande zuccherate.

In calo le vendite di patatine.

Mentre le vendite complessive di bevande e snack sono aumentate, i prodotti venduti contenevano il 25% in meno di zuccheri e il 26% in meno di calorie.

Public Health England (PHE), che ha valutato i risultati dello studio, ha affermato che il cambiamento del profilo nutrizionale dei prodotti offerti nei distributori automatici ospedalieri potrebbe aiutare a combattere l’obesità tra il personale del servizio sanitario nazionale, i visitatori e i pazienti.

"I distributori automatici si trovano comunemente negli ospedali. Hanno un pubblico vincolato di personale, pazienti e visitatori che potrebbero essere sovraesposti a cibi e bevande ricchi di grassi, sale e zucchero", ha affermato il dottor Tim Chadborn, responsabile delle analisi comportamentali della PHE.

"Questo studio dimostra che scelte più sane possono essere positive per i profitti e positive per il nostro girovita. Con l'obesità che costa miliardi al sistema sanitario nazionale ogni anno, vorremmo vedere più trust che diano l'esempio e promuovano opzioni più sane".

Negli ultimi anni gli ospedali sono stati sottoposti a crescenti pressioni per ridurre la quantità di alimenti zuccherati e calorici offerti nei loro negozi, punti vendita di alimentari e distributori automatici. Ciò ha incluso la pressione di Simon Stevens, amministratore delegato di NHS England. Uno studio dello scorso anno ha rilevato che il 25% degli infermieri, il 14,4% degli altri professionisti sanitari e il 32% degli operatori sanitari non registrati nel servizio sanitario nazionale erano obesi.

"Sentiamo regolarmente dal personale del servizio sanitario nazionale che lavora nei turni notturni che i distributori automatici ospedalieri sono spesso l'unica opzione di pasto a loro disposizione. È quindi di fondamentale importanza per la salute e il benessere del personale del servizio sanitario nazionale che lavora nei turni notturni che i distributori automatici offrano una scelta più sana e una riduzione dei pasti. opzioni di zucchero", ha affermato Katherine Button, coordinatrice della Campagna per un cibo migliore negli ospedali.

"Chiediamo che questi risultati stimolino un cambiamento a livello nazionale nel modo in cui d'ora in poi verranno riforniti i distributori automatici degli ospedali, così come le mense e i negozi in tutto il sistema sanitario nazionale. I cibi spazzatura ad alto contenuto calorico e poveri di nutrienti non hanno posto nei nostri ospedali ."

Saffron Cordery, vice amministratore delegato di NHS Providers, che rappresenta i trust del NHS, ha dichiarato: "Questa è una buona notizia e mostra quanto sia importante il sostegno alla salute pubblica e alla prevenzione. I trust del NHS stanno giustamente cercando modi per fornire un ambiente che supporti scelte sane per pazienti e personale. Questo studio mostra come cambiamenti relativamente piccoli possano avere un impatto significativo e sarà di interesse per altre organizzazioni del servizio sanitario."

Parveen Kumar, presidente del comitato scientifico della British Medical Association, che rappresenta la maggior parte dei medici britannici, ha affermato che il processo di Leeds ha fornito "un ulteriore incentivo per i trust a ridurre la disponibilità di bevande zuccherate negli ospedali, rendendoli un luogo più sano per i pazienti". pazienti, personale e visitatori. Sappiamo che i problemi di salute legati all'alimentazione sono una delle principali cause di morti premature nel Regno Unito e hanno un impatto maggiore sul bilancio del sistema sanitario nazionale rispetto al fumo, all'inattività fisica e al consumo di alcol."