Moscerini della frutta, fanghi e altre violazioni a Saginaw

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Ispezioni nei ristoranti dal 25 dicembre 2017 a gennaio 2018

I funzionari del Dipartimento di sanità pubblica della contea di Saginaw ispezionano regolarmente i ristoranti della zona, i bar, le mense ospedaliere, le chiese, gli hotel e altri luoghi in cui il cibo viene servito al pubblico. I rapporti di ispezione del servizio di ristorazione, che possono essere trovati online qui, descrivono in dettaglio eventuali violazioni del codice sanitario riscontrate e le azioni intraprese per correggerle.

Esistono tre tipi di violazioni: base, base prioritaria e priorità. Il fondamento della priorità e le violazioni della priorità rappresentano i tipi di violazione più gravi.

Gli stabilimenti di ristorazione sono generalmente soggetti a due ispezioni di routine all'anno. A seconda del numero e della tipologia delle violazioni riscontrate, potrebbero essere necessarie una o più ispezioni di follow-up.

Ecco uno sguardo alle ispezioni condotte dal 25 dicembre 2017 a gennaio 2018.

Chiesa metodista unita di Freeland

205 E.Washington,Freeland, 48623

Ispezione di follow-up condotta il 29 dicembre 2017

Nucleo:***Corretto*** La struttura ha fornito a questo ufficio una copia di un attuale manager certificato per gli allergeni servsafe.

Hampton Inn & Suites

2695 Tittabawassee, Saginaw, 48604

Ispezione di routine condotta il 27 dicembre 2017

Nessuna violazione riscontrata.

Centro Transizioni SISD

3860 Fashion Square Boulevard, Saginaw, 48604

Ispezione di routine condotta il 28 dicembre 2017

Nessuna violazione riscontrata.

Mary Tewksbury | MLive.com

Chiesa greco-ortodossa di San Demetrio

4970 Mackinaw, Saginaw, MI 48603

Ispezione di routine condotta il 28 dicembre 2017

Nessuna violazione riscontrata.

Santa Maria del Michigan n. 26376

800 S. Washington Ave., Saginaw, 48601

Ispezione di routine condotta il 28 dicembre 2017

Priorità: C'è un contenitore di maccheroni e formaggio che è stato preparato la mattina presto, alle 3 del mattino, a 56 gradi F nel frigorifero a due porte sulla linea della griglia. Scartare. Raffreddare gli alimenti correttamente entro i parametri temporali. Nota: nella foto è stato scartato il contenitore dei maccheroni e formaggio che non era stato raffreddato adeguatamente.

Priorità: La lavastoviglie meccanica ad acqua calda Hobart non disinfetta correttamente (verificato con l'etichetta termica e la piastra della temperatura che indicano 156,8 gradi su due cicli). Riparare la lavastoviglie meccanica ad acqua calda Hobart per disinfettarla correttamente. Nota: la struttura è stata in grado di riparare la lavastoviglie per disinfettarla correttamente durante l'ispezione (l'etichetta termica e la piastra della temperatura hanno registrato temperature superiori a 160 gradi F in tre cicli consecutivi).

Priorità: Area di preparazione dell'insalata: c'è un grande contenitore di ranch preparato in casa con una data di preparazione di 12-19 (scartare 12-25) non scartato. Scartare il contenitore con la data passata del ranch preparato internamente. Nota: l'immagine ha scartato il contenitore del ranch che aveva superato la data di scarto.

Nucleo: Area di preparazione dell'insalata: sopra diversi scaffali per il pane è presente un dispositivo elettronico per microspie ecolab. Riposizionare le griglie per il pane o la microspia elettronica per prevenire la contaminazione.

Nucleo: Il rubinetto del lavello a 3 scomparti perde costantemente. Riparare/sostituire il rubinetto.

L'albero di salice

4751 Centro commerciale Fashion Square, Saginaw, 48604

Ispezione di follow-up condotta il 28 dicembre 2017

Priorità: La violazione è stata corretta. Tutti gli alimenti sono opportunamente contrassegnati con la data e non sono presenti alimenti scaduti. Nessun ulteriore seguito.

Liceo Arthur Hill

3115 Mackinaw St., Saginaw, 48602

Ispezione di follow-up condotta il 4 gennaio 2018

Priorità:Lavastoviglie manuale e meccanico

La violazione è stata corretta. La lavastoviglie ora sta disinfettando alla concentrazione corretta, come verificato da una striscia reattiva.

Locanda bavarese di Frankenmuth

713 S Main Street, Frankenmuth, 48734